調理師を目指そう!

調理師専門学校は基本的に何年間通うの?

調理師専門学校は基本的に何年間通うの? 調理の勉強をしたいと思う方は調理師専門学校でしっかりと調理に関して学ぶ事を選択するケースが多いです。
何年間通わなければ国家資格である調理師免許を取得できるかという事になりますが、基本的には最短一年です。
また、卒業する事で、短期大学卒業と同じ経歴になるため、飲食店で就職を希望している方は調理師専門学校を選ぶ方が多いです。
また、和食や洋食、中華も一通り学ぶ事ができるため、自分がどの調理を得意とするかも学びながら判断していく事も可能です。
なお、じっくりと学びたい方は二年制を選択する方も多いため、カリキュラムなどを見極めてしっかりと決める事が大事になります。
調理師専門学校では学ぶための期間が短いため、技術などはその都度しっかりと身につける事ができるようにする事が望ましいです。そのため、自分に合う学校を選ぶ事が何よりも重要なポイントになります。
そのため、オープンキャンパスなどには参加してから決める方が多いです。

調理師専門学校卒業までに習得しなければいけないこととは?

調理師専門学校卒業までに習得しなければいけないこととは? 調理師専門学校では、様々なことを学ばなくてはいけません。中間部であればおよそ1年の間、夜間部であればだいたい2年の間学校に通うことになるので、その間に習得できることは数多いと言えます。
通常の調理実習のコースであれば、日本食だけでなく中国料理やフランス料理など、世界中の調理メニューを一通り作れるようになる必要があります。
ほとんどの場合には、調理だけでなく、パンやケーキといったデザート類を作るための製菓実習もコースの中に含まれてきます。
調理と製菓の両方が出来ることで、初めて一つの分野の料理人として通用するということになります。
また、料理人として自立してやっていくためには、実技の腕だけでなく、食文化や食材に対する知識も必要になってきます。
調理師専門学校では、こういった知識を習得するための講義も行われます。
調理師専門学校を卒業するまでには、各国の料理とデザートの調理技術、そしてそれらの背景にある食文化や食に対する基礎知識を全て習得することになると言えます。